Mã ngành Quản trị Nhà hàng CHUẨN theo từng hệ đào tạo

Trong bối cảnh ngành Dịch vụ ăn uống bùng nổ tại Việt Nam hiện nay, mã ngành Quản trị Nhà hàng nhận được nhiều sự quan tâm của các thí sinh khi lựa chọn ngành học. Hôm nay, hãy cùng với STC tìm hiểu chi tiết về chủ đề này để hiểu hơn về ngành học cũng như tránh những vấn đề sai sót khi bạn đăng ký dự thi.

Mã ngành Quản trị Nhà hàng theo cấp bậc đào tạo

Trong hệ thống giáo dục Việt Nam, mã ngành Quản trị Nhà hàng là một dãy số quy chuẩn do cơ quan quản lý nhà nước (Bộ Giáo dục và Đào tạo) ban hành nhằm định danh chính xác ngành Quản trị Nhà hàng trong từng chương trình đào tạo. Mỗi mã ngành được xây dựng để giúp thống nhất việc quản lý, theo dõi và tổ chức tuyển sinh trên toàn quốc.

Tùy theo từng bậc học như Đại học, Cao đẳng hay Trung cấp, mã ngành Quản trị Nhà hàng sẽ có sự khác nhau về ký hiệu và cấu trúc. Sự phân chia này giúp xác định rõ trình độ đào tạo, đồng thời hỗ trợ thí sinh tra cứu và đăng ký nguyện vọng chính xác, hạn chế sai sót trong quá trình xét tuyển.

Mã ngành Quản trị Nhà hàng chi tiết theo cấp bậc đào tạo

Hệ Đại học

• Mã ngành quy chuẩn: 7810202
• Thời gian đào tạo: Từ 3.5 đến 4 năm
• Văn bằng nhận được: Cử nhân Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Hệ Đại học tập trung đào tạo chuyên sâu cho những nhà quản lý tương lai trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, với nền tảng kiến thức rộng và mang tính hệ thống về kinh tế học, quản trị kinh doanh, quản lý chất lượng dịch vụ và văn hóa ẩm thực trong nước lẫn quốc tế.

Khác với các hệ đào tạo thiên về thực hành, sinh viên Đại học được học sâu về tư duy quản trị và phân tích chiến lược, bao gồm hoạch định mô hình kinh doanh nhà hàng, quản trị nhân sự cấp cao, quản lý tài chính, chi phí vận hành và tối ưu lợi nhuận. Bên cạnh đó, chương trình còn chú trọng các môn học mang tính học thuật như nghiên cứu thị trường, hành vi khách hàng và quản trị chuỗi dịch vụ.

Một số trường đại học uy tín đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng uy tín như sau:

Tại TP.HCM và khu vực miền Nam 

• Đại học Công nghiệp Hà Nội 
• Học viện Tài chính 
• Đại học Kinh tế Quốc dân 
• Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội 
• Đại học Hạ Long 

Tại Hà Nội và khu vực miền Bắc

• Đại học Công thương TP.HCM 
• Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM 
• Đại học Sài Gòn 
• Đại học Tôn Đức Thắng 
• Đại học Hoa Sen 

Hệ Cao đẳng

• Mã ngành quy chuẩn: 6810206
• Thời gian đào tạo: Từ 2 đến 3 năm (phổ biến là 2.5 năm)
• Văn bằng nhận được: Cử nhân thực hành Quản trị Nhà hàng (hoặc Cao đẳng Quản trị Nhà hàng)

Hệ Cao đẳng ngành Quản trị Nhà hàng là lựa chọn phù hợp cho những thí sinh mong muốn “học nhanh, làm sớm” với thời gian đào tạo ngắn hơn so với Đại học. Chương trình được thiết kế theo hướng thực hành chiếm tỷ trọng lớn, giúp sinh viên nhanh chóng nắm vững các kỹ năng nghề nghiệp cốt lõi trong môi trường Nhà hàng – Khách sạn.

Khác với hệ Đại học thiên về lý thuyết và quản trị chiến lược, hệ Cao đẳng tập trung trực tiếp vào các nghiệp vụ như phục vụ, giám sát ca làm việc, quản lý quy trình vận hành, kỹ năng giao tiếp với khách hàng và xử lý tình huống thực tế.

Tại các trường như Trường Cao đẳng Kỹ thuật – Du lịch Sài Gòn (STC) hay Cao đẳng Bách Khoa, sinh viên được tiếp cận với mô hình đào tạo kép, chú trọng thực hành nghiệp vụ bàn, bar, pha chế thức uống và quản lý quy trình làm việc tại các cơ sở việc làm uy tín.

Hệ Trung cấp

• Tên ngành đào tạo: Nghiệp vụ nhà hàng hoặc Quản trị Nhà hàng
• Thời gian đào tạo: Từ 1 đến 2 năm

Hệ Trung cấp ngành Quản trị Nhà hàng phù hợp với học viên muốn nhanh chóng tiếp cận công việc thực tế tại các nhà hàng, quán ăn hoặc chuỗi cửa hàng ăn nhanh. Chương trình đào tạo tập trung vào các kỹ năng cơ bản như phục vụ yến tiệc, hội nghị và chế biến món ăn đơn giản, giúp người học dễ dàng làm quen với môi trường làm việc ngay từ khi còn đi học.

Sau khi tốt nghiệp, học viên có thể đảm nhận ngay các vị trí nhân viên trực tiếp tại Nhà hàng – Khách sạn và có cơ hội liên thông lên các bậc học cao hơn nếu muốn nâng cao trình độ và phát triển sự nghiệp lâu dài.

Hệ Văn bằng 2

• Mã ngành: 7810202 (tương đương hệ Đại học)
• Thời gian đào tạo: Linh hoạt từ 1.5 đến 2.5 năm

Văn bằng 2 ngành Quản trị Nhà hàng dành cho những người đã tốt nghiệp Đại học hoặc Cao đẳng ở một ngành khác và mong muốn chuyển hướng sang lĩnh vực dịch vụ ăn uống, chương trình Quản trị Nhà hàng hệ văn bằng 2 là lựa chọn phù hợp.

Chương trình Quản trị Nhà hàng văn bằng 2 được thiết kế cô đọng, tập trung vào kiến thức chuyên ngành và kỹ năng quản lý nhà hàng thực tiễn. Hình thức học linh hoạt, thường kết hợp hoặc triển khai 100% online, giúp người học dễ dàng vừa học vừa làm và nhanh chóng chuyển đổi nghề nghiệp.

Ý nghĩa của mã ngành Quản trị Nhà hàng

Mã ngành Quản trị Nhà hàng đều có ý nghĩa riêng

Việc sử dụng hệ thống mã số trong tuyển sinh không chỉ là thủ tục hành chính mà còn mang những ý nghĩa cốt lõi đối với thí sinh và cơ quan quản lý:

• Đăng ký nguyện vọng chính xác: Giúp thí sinh tránh nhầm lẫn giữa các ngành có tên gọi gần giống nhau như Quản trị khách sạn (Mã 7810201) hay Quản trị Du lịch và Lữ hành (Mã 7810103). Việc điền đúng mã ngành đảm bảo bạn được xét tuyển vào đúng chương trình học mong muốn;
• Đảm bảo quyền lợi pháp lý: Mã ngành là căn cứ để Bộ Giáo dục và Đào tạo hoặc Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội cấp phát và công nhận văn bằng tốt nghiệp. Bằng tốt nghiệp có mã ngành chuẩn sẽ có giá trị sử dụng trên toàn quốc và là cơ sở để xin việc tại các cơ quan nhà nước hoặc doanh nghiệp quốc tế;
• Phân biệt chương trình đào tạo đặc thù: Cùng một ngành Quản trị Nhà hàng nhưng mã ngành có thể kèm theo ký tự phụ để phân biệt giữa chương trình đại trà, chương trình chất lượng cao (CLC) hay chương trình tiên tiến/giảng dạy bằng tiếng Anh. Điều này giúp thí sinh lựa chọn đúng môi trường phù hợp với năng lực tài chính và định hướng cá nhân.

Dùng mã ngành Quản trị Nhà hàng cần lưu ý gì? 

Để đảm bảo hồ sơ đăng ký không gặp sai sót “đáng tiếc” trong các mùa tuyển sinh, thí sinh cần ghi nhớ 5 lưu ý quan trọng sau:

• Phân biệt rõ Mã trường và Mã ngành: Đây là lỗi phổ biến nhất. Mã trường là ký hiệu viết tắt của cơ sở đào tạo (Ví dụ: Đại học Công nghiệp Hà Nội là DCN, Đại học Phan Thiết là DPT), còn Mã ngành là dãy số như mã ngành Quản trị Nhà hàng là 7810202. Thí sinh cần phải điền chính xác cả hai mã này trên cổng thông tin tuyển sinh;
• Cẩn thận với các ký tự bổ sung: Một số trường thêm các ký hiệu như chữ cái (V, TA, E, CLC) sau mã ngành để chỉ các hệ đào tạo hoặc cơ sở đào tạo khác nhau. Bạn phải đối chiếu kỹ với đề án tuyển sinh chính thức của trường đó để ghi mã chính xác đến từng ký tự;
• Kiểm tra tổ hợp môn đi kèm: Ứng với mã ngành Quản trị Nhà hàng, mỗi trường có thể xét tuyển nhiều tổ hợp môn khác nhau như khối A00, C00, D01, D14, D15. Thí sinh nên lựa chọn tổ hợp môn phù hợp với năng lực của mình để đăng ký xét tuyển vào mã ngành đã chọn;
• Lưu ý phương thức xét tuyển: Mã ngành có thể được xét bằng nhiều phương thức khác nhau: điểm thi tốt nghiệp THPT, xét học bạ, hoặc điểm thi đánh giá năng lực (HSA/ĐGNL). Dù xét bằng cách nào, việc ghi đúng mã ngành vào hệ thống quy đổi của trường vẫn là yêu cầu bắt buộc để kết quả được công nhận;
• Cập nhật thông tin mới nhất: Xu hướng tuyển sinh thay đổi hàng năm. Nhiều trường có thể điều chỉnh chỉ tiêu hoặc bổ sung thêm các tổ hợp xét tuyển mới cho mã ngành Du lịch – Nhà hàng. Thí sinh cần theo dõi sát các mốc thời gian và thông báo mới nhất từ nhà trường để kịp thời điều chỉnh nguyện vọng.

Nắm vững mã ngành Quản trị Nhà hàng không chỉ giúp bạn hoàn thiện hồ sơ xét tuyển một cách chuyên nghiệp mà còn thể hiện sự nghiêm túc và kỹ lưỡng trong định hướng nghề nghiệp của bản thân. Cho dù bạn chọn hệ Đại học để nghiên cứu chuyên sâu hay hệ Cao đẳng để rèn luyện tay nghề thực chiến, mã ngành có thể coi là “tấm thẻ thông hành” quan trọng để bạn bước chân vào ngành công nghiệp dịch vụ đầy tiềm năng này. Chúc các thí sinh mùa tuyển sinh năm nay thành công với nguyện vọng đã chọn!